香椿葉的功效

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香椿叶的功效与作用、禁忌和食用方法

功效作用 香椿叶是楝科落叶乔木香椿的嫩叶,香椿叶的营养价值较高,具有健脾开胃、清热解毒、消肿止痛的等功效。 1、健脾开胃 香椿叶是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。 2、清热解毒 香椿叶性质寒凉,有清热、利尿、解毒的作用,平时食用可以预防多种上火症状的发生。 而且香椿叶还能用于肠炎痢疾及泌尿系统感染等常见病的辅助治疗。 3、消肿止痛 消肿止痛是香椿叶的主要作用,平时人们出现跌打损伤以及疮痛肿毒时,可以直接用新鲜的香椿叶外敷缓解不适症状。 营养价值 香椿叶的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。 不宜同食 1、菜花 香椿叶不宜与菜花同食,可能影响口感。

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